De wetenschappelijk naam van zuurzak is Annona Muricata en de plant wordt ook wel graviola, guanábana of guyabano genoemd.
Zuurzak heeft uitstekende medicinale eigenschappen waardoor zij zeer bruikbaar is als ingrediënt in verschillende op kruiden gebaseerde gezondheidsproducten. Zowel de plant (zaden, schors en wortels), de vrucht alsook de bladeren van de zuurzak zitten boordevol gezonde stoffen. Zuurzak is o.a. rijk aan Vitamines, Eiwitten, Calcium en Zink.
De plant is ondermeer rijk aan bioactieve componenten en phytochemicals.
In het vruchtvlees zit bijvoorbeeld vitamine C, vitamine E, vitamine B1, vitamine B2, zink en bèta-caroteen. Deze combinatie kan men toepassen bij oogziekten en kan de gezondheid van de ogen bevorderen. Andere stoffen die in deze vrucht voorkomen zijn kalium, voedingsvezels en koolhydraten, voornamelijk fructose. Daarnaast is de vrucht rijk aan antioxidanten.
De bladeren kunnen voor verschillende toepassingen gebruikt worden, bijvoorbeeld bij de behandeling van diverse ziektes, om uw haren mee te wassen of om te verwerken in een kopje gezonde thee.
Dutch 
English